Dominio de Es La Mata 2019

Dominio de Es La Mata 2019

Tinto Reserva de Dominio de Es - Bertrand Sourdais

96 Atkin y 96 Suckling (2018)

Variedades: 100% Tempranillo

San Esteban de Gormaz (Soria) - D.O. Ribera del Duero

Capacidad: 75cl

Graduación: 13,5%

Elaboración: Agricultura biodinámica. Viñedos prefiloxéricos situados a 1.000 m. de altitud. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

Notas de "The Wine Advocate" sobre la añada 2017

I found the 2017 La Mata, one of the two single-vineyard bottlings, quite marked by the toast of the barrels, and at the same time, it came through as quite ripe and a little heady, voluptuous and somehow baroque. It matured in brand-new 228-liter French oak barrels for 20 months, and right now comes through as very tannic and oaky and without the balance of the previous vintage. I have doubts about it, and if it's able to digest all that wood, my score might be conservative... 528 bottles, 25 magnums and 8 Jeroboams were filled in June 2019.

Notas de James Suckling

Blackberry, black-licorice, lemon-zest, lemon-flower and sandalwood aromas. Full-bodied with plush, fine-grained tannins that give a wonderful texture and length to this wine. Needs time to come together, but already a beauty. Try after 2023.

Notas de cata de Peñín

Consumo

Producción muy limitada.

Acerca de la bodega "Dominio de Es"

Dominio de Es es una bodega muy reconocida en la región vinícola de Ribera del Duero, en España, concretamente en el remoto pueblo de Atauta en la provincia de Soria. Fue fundada en 2011 por Bertrand Sourdais, un enólogo francés del Valle del Loira, que anteriormente había pasado muchos años como director técnico en otra influyente finca de Ribera del Duero antes de crear este proyecto personal centrado en expresar el terroir único de la zona.

La finca gestiona alrededor de cuatro hectáreas de viñedos muy antiguos, anteriores a la filoxera, repartidos en numerosas pequeñas parcelas a unos 1.000 metros de altitud, entre las más altas de la denominación. Los yacimientos se caracterizan por suelos arenosos, calcáreos y arcillosos, así como por un clima continental con una significativa variación diurna de temperatura, que juntos contribuyen a producir uvas con sabor y estructura intensos.

Dominio de Es es conocido por sus prácticas viñedoras orgánicas y biodinámicas y su filosofía de vinificación de mínima intervención, orientada a que el carácter de cada pequeña parcela se refleje realmente en los vinos. Sourdais trabaja junto a su socia Olga Escudero en la gestión tanto de viñedos como de bodegas, y la finca ha perseguido la certificación biodinámica formal.

La bodega produce una gama limitada de vinos profundamente expresivos, a menudo mezclando Tempranillo (conocido localmente como Tinto Fino) con una pequeña cantidad de Albillo. Su vino principal, Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, procede de diversas parcelas de viñedos antiguos, mientras que embotellados de viñedo único muy limitados como La Diva, La Mata y, más recientemente, Carravilla muestran el suelo y microclima distintivos de cada lugar.