Château Latour 2005 Magnum

Château Latour 2005 Magnum

Tinto reserva de Château Latour

100 Parker, 100 Falstaff, 98 Wine Spectator, 97 Tanzer, 97 Wine Enthusiast y 20 / 20 RVF

Variedades: 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot y 1% Petit Verdot

A.O.C. Pauillac (Bordeaux - Francia)

Capacidad: 150cl

Graduación: 13,6%

Elaboración: Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. 

Notas de "The Wine Advocate"

2005 was a very dry, warm and sunny vintage, causing vine stress in some areas of Bordeaux. Harvested from September 26 to October 6, the tannin/IPT levels were very high this year. The 2005 Latour is blended of 87% Cabernet Sauvignon, with the rest Merlot and Petit Verdot. It is the biggest surprise of this tasting--until now, the wine was relatively closed and broody, but today the wine is just starting to reveal its personality--and what a stunner! Medium to deep garnet-purple colored, it opens with provocative floral scents of roses and violets over a core of fresh blackcurrants, chocolate-covered cherries and black raspberries with hints of fertile loam, unsmoked cigars and black tea. Medium to full-bodied, firm, grainy and packed with muscular fruit, it has an epically long, savory finish sparked by floral notes. 12,000 cases were made.

Consumo

Acerca de la Bodega "Château Latour"

Clasificado como Premier Grand Cru Classé en 1855, Château Latour es una propiedad histórica de Pauillac. Existe documentación desde 1331, designado inicialmente como la Tour de Saint- Maubert. El château elaboraba vino desde finales del siglo XVI y vio cómo con la llegada de la familia Ségur a principios del siglo XVIII –que a su vez fue propietaria de Lafite, Mouton y Calon– empezó la gran historia vinícola de la propiedad y los vinos de Château Latour se empezaron a exportar y a valorizar.

François Pinault, el fundador y propietario del Grupo Artémis, compró el château en junio de 1993. Desde su llegada, realizó unos cambios importantes en la organización con el objetivo de seguir su legado de excelencia.

En el año 1998, Frédéric Engerer fue nombrado director y en 1999 empezaron las obras integrales, que acabaron en septiembre de 2003. Se renovó totalmente la bodega, la sala de crianza, los sistemas de vinificación y el almacén.

En 2012, tras ampliar la sala de crianza, decidieron dejar de comercializar sus vinos a la Avanzada –se bebían demasiado jóvenes, decían, y cuando aún no se disfrutaban en su plenitud– para empezar a venderlos entre 5 y 9 años después.

La renovación de las instalaciones fue acompañada de cambios profundos también en su viñedo, cultivado en ecológico por completo desde agosto de 2015 y donde además se rigen por los principios biodinámicos. También han apostado por un novedoso sistema de trazabilidad y autentificación de sus botellas.

Bajo la dirección de Frédéric Engerer, Hélène Genin se encarga de la gestión de la propiedad, respaldada por un equipo de 70 personas.

Château Latour es un precioso jardín con más de 900.000 cepas repartidas en 96,5 ha, de las cuales 47 se encuentran alrededor del château en la zona denominada L’Enclos y que se destinan a la producción del Grand Vin. Las 50 ha situadas fuera de l’Enclos están formadas por varias parcelas como Petit Batailley o Pinada que se han ido adquiriendo con el paso del tiempo y que acostumbran a usarse en Les Forts de Latour y, las viñas más jóvenes, para el tercer vino del château, el Pauillac de Château Latour, que en España comercializamos en exclusiva.

La propiedad está plantada con un 76% de cabernet sauvignon, un 22% de merlot y un 2% de petit verdot.

Después de que el año pasado el château decidiera adelantar la comercialización de la añada 2017 de su Grand Vin a la 2016, por fin este año oferta el mítico y esperado 2016.