Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020

Dominio del Águila Peñas Aladas Clarete 2020

Rosado Reserva de Dominio del Águila

97 Galloni, 96 Parker, 96 Atkin y 96 Peñín

Variedades: 50% Tempranillo, Albillo Mayor, Bruñal, Garnacha, Bobal, Cariñena

La Aguilera (Burgos) - D.O. Ribera del Duero

Capacidad: 75cl

Graduación: 14%

Elaboración: Agricultura ecológica. Viñas centenarias a 870 m. de altitud. Crianza de 30 meses en barrica de roble francés.

Notas de "The Wine Advocate"

The 2019 Peñas Aladas Clarete had a much longer élevage and will be released after the 2020 and sold as Gran Reserva; it might be released in October/November 2024. It is surprisingly darker, more structured and more serious, with depth and complexity, closer to a lighter red (or a white!). It has notes of rose petals and decayed violets and is very serious and more vinous, with lots of finesse and clout. It took a very long time to ferment and finished with 13.5% alcohol, a pH of 3.1 and bone dry, with a strong stony, mineral sensation. It's surprising and fresh, and it transcends the category. It sells at the same price as the red. 679 bottles and 41 magnums were filled in December 2022 after it spent 51 months in barrel.

Notas de Cata de Peñín:

Otras puntuaciones:

Producción muy limitada a 1.471 botellas y 83 magnum

Consumo

Acerca de la Bodega "Dominio del Águila"

Dominio del Águila es el apasionante proyecto iniciado en 2010 por Jorge Monzón en La Aguilera (Burgos).

La sensibilidad de Jorge, el buen hacer y el conocimiento adquirido en bodegas míticas como Domaine de la Romanée-Conti o Vega Sicilia han situado a los vinos de Dominio del Águila, –de producción limitadísima–, entre los más deseados de Ribera del Duero.

La bodega cuenta con un importante patrimonio de 45 hectáreas de viñas muy viejas –muchas de ellas prefiloxéricas– cultivadas en ecológico, además, de 5 hectáreas de viñas más jóvenes que tienen menos de 50 años.

La variedad tempranillo, que es la mayoritaria, se cultiva junto a otras variedades tintas y blancas tradicionales como la bobal, la garnacha, la albillo mayor, la cariñena o la tempranillo gris.

Jorge empezó vinificando en un espectacular lagar del siglo XVII –donde todavía elabora una parte del vino– y la crianza se sigue llevando a cabo en las seis galerías subterráneas del siglo XV, donde se han instalado depósitos de hormigón y barricas de roble.