Maduresa 2023

Maduresa 2023

Tinto crianza de Celler del Roure

95 Parker y 93 Peñín (2016)

Variedades: 80% Monastrell y 20% Cariñena

Moixent (Valencia) - D.O. Valencia

Capacidad: 75cl

Graduación: 14,5%

Elaboración: Agricultura ecológica. Crianza de 12 meses en tinajas y barricas nuevas y seminuevas de roble francés.

Notas de "The Wine Advocate"

The more classical reds, Maduresa and Alcusses, show a very fresh profile with intense notes of orange peel. The 2023 Maduresa was produced with a blend of 75% Monastrell, 20% Cariñena and 5% Arcos and fermented in stainless steel with 30% full clusters, then it matured in 225- and 500-liter French oak barrels for 12 months. It's perfumed and spicy, with notes of Mediterranean herbs, blood oranges and integrated oak. It has contained ripeness and very low alcohol, only 12.67%, with a pH of 3.62 and 4.75 grams of acidity. It is medium-bodied, fine-boned and balanced, with a dry, long and serious finish. It was bottled in December 2025.

Notas de Cata Peñín sobre la añada 2009: Color cereza muy intenso. Aroma fruta madura, especiado, roble cremoso, tostado, con carácter. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros

Acerca de la Bodega "Celler del Roure"

Celler del Roure nace en 1996 en Moixent, al suroeste de la provincia de Valencia. Cuentan con 60 hectáreas de viñedo distribuidas en 4 fincas situadas en la ladera norte de la Serra Grossa, a unos 550 metros de altura sobre el nivel del mar. Los suelos son mayoritariamente pobres en materia orgánica y las parcelas presentan diferentes texturas, contenidos de caliza activa y diferencias microclimáticas que condicionaron la selección de las variedades y los clones tradicionales y foráneos más interesantes durante la plantación. En función de su mejor adaptación a las condiciones de clima y suelo de cada parcela, se optó por la plantación de las variedades mandó (variedad tradicional, casi desaparecida, que era mayoritaria en la zona junto con la monastrell), monastrell, syrah, cabernet sauvignon, merlot, garnacha tintorera y petit verdot.

La bodega se encuentra en una vieja edificación en la que se instalaron depósitos de acero inoxidable de diferentes tamaños –desde 5 a 100 hl de capacidad– para la elaboración de pequeñas partidas de uva vendimiadas en cajas. También disponen de depósitos de hormigón armado que son ideales para una evolución pausada del vino sin hacerle perder su personalidad. La crianza se realiza en una sala acondicionada que actualmente alberga unas trescientas barricas de roble mayoritariamente de origen francés y que se renuevan cada tres o cuatro años.

Celler del Roure desarrolla distintas líneas de investigación, en colaboración con varios departamentos de la Universidad Politécnica de Valencia, sobre técnicas de cultivo (efectos y control del estrés hídrico mediante riego por micro-aspersión, adaptación de sistemas de conducción, cubierta vegetal permanente, producción integrada, etc.), y técnicas de elaboración y crianza (seguimiento de polifenoles en distintas maceraciones, evoluciones durante la crianza, etc.).