Jacques Sélosse Substance Blanc de Blancs

Jacques Sélosse Substance Blanc de Blancs

Vino espumoso Reserva de Jacques Sélosse

97 Suckling, 96 Wine Spectator, 95 Decanter, 94 Parker, 17,5 / 20 RVF y 17,5 / 20 Jancis Robinson

Variedades: 100% Chardonnay

(A.O.C. Champagne - Francia)

Capacidad: 75cl

Graduación: 12%

Elaboración: Agricultura ecológica. Mezcla de 3 añadas consecutivas. La crianza se realizó durante 48? meses en rima en las cavas.

Consumo

Acerca de la bodega "Jacques Sélosse"

Un verdadero icono del Champagne, Maison Jacques Selosse se sitúa en la cima de la excelencia y la audacia, redefiniendo la elaboración de vino impulsada por el terroir. Fundada en 1959 en Avize, en el corazón de la Costa de los Blancos, la casa experimentó una transformación radical bajo la dirección de Anselme Selosse, pionero de la agricultura biodinámica y la vinificación parcelaria en Champagne. Hoy, su hijo Guillaume Selosse continúa este legado con la misma dedicación.

La finca abarca 8 hectáreas, principalmente en pueblos de Grand Cru (Avize, Cramant, Oger), con un fuerte enfoque en el Chardonnay, con el objetivo de revelar la expresión más pura del terroir. A diferencia de los métodos convencionales de Champagne, Jacques Selosse adopta técnicas inspiradas en Borgoña: viticultura ecológica, fermentación en barricas de roble y envejecimiento prolongado sobre lave, lo que da lugar a vinos de una profundidad y complejidad inigualables.

Los champáns Selosse son intensamente expresivos, con texturas ricas y un paladar aromático impactante donde la mineralidad, la fruta madura, las notas oxidantes y la frescura armonizan. Cuvées icónicas incluyen Initial, una introducción al universo Selosse, Substance, creada mediante un sistema solera para lograr una profundidad extraordinaria, y expresiones raras en un solo paquete que rinden homenaje a terroirs excepcionales.

Buscado por conocedores de todo el mundo, Jacques Selosse es mucho más que champán: es un viaje sensorial extraordinario, una firma inconfundible que rompe los límites de la denominación y redefine el arte del vino espumoso.