Dominio de Es La Diva 2021

Dominio de Es La Diva 2021

Tinto Reserva de Dominio de Es - Bertrand Sourdais

99 Suckling, 98+ Parker y 98 Atkin

Variedades: 92% Tempranillo y 8% Albillo

San Esteban de Gormaz (Soria) - D.O. Ribera del Duero

Capacidad: 75cl

Graduación: 14%

Elaboración: Viñedos prefiloxéricos situados a 1.000 m. de altitud. Crianza de 18? meses en barricas de roble francés.

Notas de "The Wine Advocate"

The 2021 La Diva was bottled quite early, in August 2022. This single-vineyard bottling comes from a plot of 0.35 hectares of ungrafted vines on northeast-facing terraces on sand and limestone soils protected by dry stone walls. It's mostly Tempranillo with some 8% white Albillo grapes that fermented with 30% full clusters in stainless steel with indigenous yeasts with 55 days of maceration, malolactic in tank and matured in two used 228-liter French oak barrels for nine months. It has 14.14% alcohol and a pH of 3.77, and against all odds, the wine is paler, more ethereal, elegant and subtler than the 2020 despite the analytical parameters. It seems like the long maceration works best with a shorter élevage, and here, the wine is magnificent—clean, fine, precise and elegant, still a bit young but with the balance, freshness and stuffing for a very good development in bottle. This has to be one of the finest vintages for this incredible wine. Only 544 bottles were filled the 18th of August 2022. 98+/100

Notas de James Suckling

Such a mineral nose with a briny character, showing sea urchins, iodine and a hint of iron and orange rind. Some hibiscus to the nimble, minerally blue berries. Some red fruit, too. Ethereal and mineral on the palate with a medium body filled with dusty, fine-grained tannins that give this beautiful dryness, austerity and tension. A truly unique, exciting Ribera del Duero that is all about the mineral tautness, tension and linearity. The most pinot-like among the three grand crus of Dominio de Es. The best ever? Drink or hold. 99/100

Notas de cata de Peñín

Consumo 2023-2033

Producción muy limitada.

Acerca de la bodega "Dominio de Es"

Dominio de Es es una bodega muy reconocida en la región vinícola de Ribera del Duero, en España, concretamente en el remoto pueblo de Atauta en la provincia de Soria. Fue fundada en 2011 por Bertrand Sourdais, un enólogo francés del Valle del Loira, que anteriormente había pasado muchos años como director técnico en otra influyente finca de Ribera del Duero antes de crear este proyecto personal centrado en expresar el terroir único de la zona.

La finca gestiona alrededor de cuatro hectáreas de viñedos muy antiguos, anteriores a la filoxera, repartidos en numerosas pequeñas parcelas a unos 1.000 metros de altitud, entre las más altas de la denominación. Los yacimientos se caracterizan por suelos arenosos, calcáreos y arcillosos, así como por un clima continental con una significativa variación diurna de temperatura, que juntos contribuyen a producir uvas con sabor y estructura intensos.

Dominio de Es es conocido por sus prácticas viñedoras orgánicas y biodinámicas y su filosofía de vinificación de mínima intervención, orientada a que el carácter de cada pequeña parcela se refleje realmente en los vinos. Sourdais trabaja junto a su socia Olga Escudero en la gestión tanto de viñedos como de bodegas, y la finca ha perseguido la certificación biodinámica formal.

La bodega produce una gama limitada de vinos profundamente expresivos, a menudo mezclando Tempranillo (conocido localmente como Tinto Fino) con una pequeña cantidad de Albillo. Su vino principal, Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, procede de diversas parcelas de viñedos antiguos, mientras que embotellados de viñedo único muy limitados como La Diva, La Mata y, más recientemente, Carravilla muestran el suelo y microclima distintivos de cada lugar.