Dom Pérignon Rosé 2010 by Takashi Murakami Edition

Dom Pérignon Rosé 2010 by Takashi Murakami Edition

Vino espumoso Gran Reserva de Moët et Chandon

Notas para el Dom Pérignon Vintage Rosé 2010: 99 Suckling, 95 Wine Spectator y 19 / 20 Jancis Robinson

Variedades: % Pinot Noir y Chardonnay

Épernay (Champagne - Francia)

Capacidad: 75cl

Graduación: 12,5%

Elaboración: Método champenoise. Varios años en la cava antes de salir al mercado.

Notas de "The Wine Advocate"

Notas de James Suckling

Aromas and flavors of complex potpourri as well as sliced strawberries, iron and terra-cotta. Some beeswax, stems and flower petals as well. It's medium-bodied and transparent, refined phenolics giving it length and finesse. Polished and delicate finish. You can feel the superb quality of the pinot noir (56%) with 44% chardonnay. Drink now.

Consumo 2025-2035

Acerca de la Bodega "Möet et Chandon"

Con Moët y Chandon, entramos en la gran historia de Champagne. La casa construida en 1743 es ahora propiedad del grupo LVMH, liderado por Bernard Arnauld. Doscientos años después de los descubrimientos de Dom Pérignon, Moët & Chandon lanza una cuvée especial. Esto es para comercializar un champán envejecido durante más de diez años en la bodega. La leyenda moderna de Dom Pérignon renacerá en este excepcional champán añejo. También es reconocida como una de las mejores del mundo. Este era su objetivo inicial. La casa no especifica cuántas botellas se producen cada año. Y esto forma parte del misterio.

El Espíritu de un monje visionario La historia de Dom Pérignon está entrelazada con la del champán. Pierre Pérignon (1638-1715), monje benedictino, es considerado el padre del champán. Y la leyenda dice que importó el método de espuma de Limoux al Marne. En los viñedos de la abadía benedictina de Hautvilliers, él quería obstinadamente crear el mejor vino del mundo.
Como resultado, dedicó cuarenta y siete años de su vida a investigar técnicas de elaboración de vino. Pierre Pérignon se convenció bastante pronto de la necesaria selección de los diferentes tipos de uvas. Luego, busca armonizarlas ensamblándolas. Se dice que también es catador de uvas. Fue mientras descorchaba botellas de champán con cera de abeja cuando descubrió el método del champán. Porque esto le permitió acercarse a la segunda fermentación en la botella. Así nació el método Champagne.

Dom Pérignon, cultiva notoriedad y excelencia. Durante los últimos veinte años, el maestro de bodega Richard GEOFFROY se ha comprometido con ello. Se le llama el Papa de la efervescencia etérea. Escucha a un maestro de la burbuja celestial. Este último sabe cómo equilibrar sutilmente el Chardonnay y el Pinot Noir.
Cada añada nace de una mezcla original, con el equilibrio perfecto entre la expresión del estilo y el terroir. Si la especulación sobre este vino va bien, la calidad sigue siendo la dueña de su reputación. Un Dom Pérignon es necesariamente vintage. Y una legendaria, además. Como resultado, solo se desarrolla en años buenos. Y sus altos estándares solo se igualan con su rareza.
Solo se han creado treinta y nueve cosechas en las bodegas de Hautvilliers. Y la última data de 2006. Solo se conservan añadas singulares. El champán Dom Pérignon se recoge en todas partes. Hoy en día, es un símbolo del lujo francés. Se bebe de la mesa, pero con el tiempo, brilla en la gastronomía.

La Cosecha 2010

Con las temperaturas más bajas desde 1996, el inicio del año contrastó con toda la década. Las heladas invernales y una primavera fresca recordaban la ubicación norte de la región vinícola. El verano fue cálido pero moderado, con poca lluvia, lo que confirma un año especialmente seco. Pero a mediados de agosto, todo cambió abruptamente: en solo dos días, la cantidad de lluvia durante dos meses disminuyó. Con calor y agua, la maduración fue rápida y abundante, pero el inicio de la cosecha coincidió con una infestación de moho de botritis en las uvas Pinot Noir. Como en 1995, las uvas tenían un alto equilibrio entre dulzor y acidez, sin embargo, algunas parcelas tuvieron que excluirse y otras seleccionadas para sacar lo mejor de una añada llena de contrastes.