Sara & René Viticultors Gratallops Partida Bellvisos 2019

Sara & René Viticultors Gratallops Partida Bellvisos 2019

Tinto crianza de Sara & René Viticultors

96 Parker

Variedades: 100% Garnacha

Falset (Tarragona) - D.O. Ca. Priorat

Capacidad: 75cl

Graduación: 12,5%

Elaboración: Agricultura ecológica.

La Partida del Pedrer se elabora con 100% Garnatxa, una variedad de uva que prospera en las condiciones extremas de Priorat. Las uvas se cosechan a mano y luego se pisan a pie según los métodos tradicionales ancestrales, garantizando una extracción suave y respetuosa del fruto. La fermentación se realiza de forma natural con levaduras autóctonas, lo que permite al vino expresar plenamente su identidad de terruño y varietal.

El envejecimiento dura 20 meses en barricas de roble francés de 220L y 300L, un enfoque que preserva la pureza, frescura y textura del vino. El vino se embotella con una cantidad mínima de azufre y sin filtración, garantizando una expresión auténtica y natural. Esta elección de vinificación de baja intervención da lugar a un vino vibrante profundamente arraigado en su terroir.

Los viñedos de Partida del Pedrer se encuentran en Gratallops, uno de los pueblos más prestigiosos de la denominación Priorat DOCa, conocido por sus paisajes escarpados y vinos excepcionales. El terroir está dominado por sus empinadas laderas y suelos de Llicorella, una pizarra fragmentada que aporta a los vinos una mineralidad y complejidad notables. Estos suelos de esquisto obligan a las vides a hundir sus raíces profundamente en la roca madre, promoviendo así bajos rendimientos pero una intensa concentración aromática.

A una altitud de 350 metros, las vides se benefician de un microclima único, donde los días calurosos favorecen la maduración de las uvas mientras que las noches frescas conservan su acidez y frescura aromática. Cultivadas en agricultura ecológica, estas vides tienen más de 70 años y se trabajan con una mínima intervención humana, respetando la biodiversidad y permitiendo una expresión auténtica del terruño. Esta alquimia entre sol, suelo esquisto y vides antiguas da lugar a un vino que es a la vez poderoso y refinado, capturando la esencia del Priorato.

Notas de cata

      -Color: 

      -Aroma: 

      -En boca: 

Maridajes gastronómicos

     - Solomillo de cerdo con setas silvestres – Las notas terrosas del plato resaltan la profundidad y mineralidad del vino.

      -Codorniz asada con castañas – La frescura y la textura sedosa del vino equilibran la riqueza del juego.

      -Guiso de liebre – La fruta negra y el toque ahumado del vino combinan bien con las carnes guisadas.

      -Queso Manchego añejado – La vitalidad del vino contrasta con la intensidad salada y la textura cristalina del queso.

Nota de Cata de Peñín:

Notas de "The Wine Advocate"

I tasted two vintages of the red produced with a majority of Cariñena and a part of Garnacha Peluda, which has a different character from Garnacha Tinta and something remminiscent of Cariñena. The 2019 Gratallops Ví de Vila Partida Bellvisos is a wine that distills the rustic character of the Priorat landscape but seems to be able to extract that character in a wine that has finesse, like it was put through a sieve that let the character in but stopped the larger, more rustic partiles. It transported me to the character in but stopped the larger, more rustic particcles. It transported me to the chrater of the Priorat reds frum the turn of this century, with the wet slate aromas and the lifted sensation. It has a medium-bodied palate with abundant, slightly dusty tannins, and it´s spicy and tasty. There´s more definition here than in the 2020 that i tasted next to it.

Otras puntuaciones:

Acerca de la Bodega "Sara & René Viticultors"