Dominio de Es La Mata 2020

Dominio de Es La Mata 2020

Tinto Reserva de Dominio de Es - Bertrand Sourdais

95 Parker, 96 Suckling y 93 Peñín, y 96 Atkin (2019)

Variedades: 100% Tempranillo

San Esteban de Gormaz (Soria) - D.O. Ribera del Duero

Capacidad: 75cl

Graduación: 13,5%

Elaboración: Agricultura biodinámica. Viñedos prefiloxéricos situados a 1.000 m. de altitud. Crianza de 20 meses en barricas de roble francés.

Notas de "The Wine Advocate"

Their small plot in the La Mata Valley is the only one with a streak of clay, and the bottled 2020 La Mata (which I already tasted from barrel), which comes from a generous crop, is the most powerful of the single-vineyard bottlings. It's from a 0.2-hectare plot (in the process of obtaining organic certification) that was already registered in 1904 (but is probably older) planted mostly with Tempranillo and some white Albillo and Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera). It fermented in an oak cask with 53 days of maceration and matured in four new Burgundian barrels for 17 months. It's only 13.02% alcohol and has a pH of 3.73, and the long élevage in new barrels has made it a bit shy and austere and seems to have covered the floral character of the younger wine from when I tasted it almost one and a half years ago. These 2020s are going to require more time in bottle to show their true colors and to polish the abundant and slightly dusty tannins. 970 bottles produced. It was bottled in May 2022.

Notas de James Suckling

Intriguing nose, full of Mediterranean herbs and airy red and black berries. Some mineral, licorice, violet and black sesame, too. Dense, dry and chalky on the palate, highlighting transparency and power at the same time. Juicy and tight, with a long and mineral finish. The nose is already beautiful, but give this a few years to let the palate soften more. Drink from 2025.

Notas de cata de Peñín

Color: cereza muy intenso;Aroma: muy tostado (torrefactado), café aromático, potente, fruta roja, fruta madura;Boca: retronasal ahumado, persistente, taninos maduros;

Consumo

Producción muy limitada.

Acerca de la bodega "Dominio de Es"

Dominio de Es es una bodega muy reconocida en la región vinícola de Ribera del Duero, en España, concretamente en el remoto pueblo de Atauta en la provincia de Soria. Fue fundada en 2011 por Bertrand Sourdais, un enólogo francés del Valle del Loira, que anteriormente había pasado muchos años como director técnico en otra influyente finca de Ribera del Duero antes de crear este proyecto personal centrado en expresar el terroir único de la zona.

La finca gestiona alrededor de cuatro hectáreas de viñedos muy antiguos, anteriores a la filoxera, repartidos en numerosas pequeñas parcelas a unos 1.000 metros de altitud, entre las más altas de la denominación. Los yacimientos se caracterizan por suelos arenosos, calcáreos y arcillosos, así como por un clima continental con una significativa variación diurna de temperatura, que juntos contribuyen a producir uvas con sabor y estructura intensos.

Dominio de Es es conocido por sus prácticas viñedoras orgánicas y biodinámicas y su filosofía de vinificación de mínima intervención, orientada a que el carácter de cada pequeña parcela se refleje realmente en los vinos. Sourdais trabaja junto a su socia Olga Escudero en la gestión tanto de viñedos como de bodegas, y la finca ha perseguido la certificación biodinámica formal.

La bodega produce una gama limitada de vinos profundamente expresivos, a menudo mezclando Tempranillo (conocido localmente como Tinto Fino) con una pequeña cantidad de Albillo. Su vino principal, Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, procede de diversas parcelas de viñedos antiguos, mientras que embotellados de viñedo único muy limitados como La Diva, La Mata y, más recientemente, Carravilla muestran el suelo y microclima distintivos de cada lugar.