Sara & René Viticultors Partida Pedrer Rosat 2022

Sara & René Viticultors Partida Pedrer Rosat 2022

Rosado crianza de Sara & René Viticultors

95 Parker

Variedades: 100% Garnacha

Falset (Tarragona) - D.O. Ca. Priorat

Capacidad: 75cl

Graduación: 14,5%

Elaboración: Agricultura ecológica.

La Partida del Pedrer se elabora con 100% Garnatxa, una variedad de uva que prospera en las condiciones extremas de Priorat. Las uvas se cosechan a mano y luego se pisan a pie según los métodos tradicionales ancestrales, garantizando una extracción suave y respetuosa del fruto. La fermentación se realiza de forma natural con levaduras autóctonas, lo que permite al vino expresar plenamente su identidad de terruño y varietal.

El envejecimiento dura entre 9-12 meses en barricas usadas y damanjuanas, un enfoque que preserva la pureza, frescura y textura del vino. El vino se embotella con una cantidad mínima de azufre y sin filtración, garantizando una expresión auténtica y natural. Esta elección de vinificación de baja intervención da lugar a un vino vibrante profundamente arraigado en su terroir.

Los viñedos de Partida del Pedrer se encuentran en Gratallops, uno de los pueblos más prestigiosos de la denominación Priorat DOCa, conocido por sus paisajes escarpados y vinos excepcionales. El terroir está dominado por sus empinadas laderas y suelos de Llicorella, una pizarra fragmentada que aporta a los vinos una mineralidad y complejidad notables. Estos suelos de esquisto obligan a las vides a hundir sus raíces profundamente en la roca madre, promoviendo así bajos rendimientos pero una intensa concentración aromática.

A una altitud de 350 metros, las vides se benefician de un microclima único, donde los días calurosos favorecen la maduración de las uvas mientras que las noches frescas conservan su acidez y frescura aromática. Cultivadas en agricultura ecológica, estas vides tienen más de 70 años y se trabajan con una mínima intervención humana, respetando la biodiversidad y permitiendo una expresión auténtica del terruño. Esta alquimia entre sol, suelo esquisto y vides antiguas da lugar a un vino que es a la vez poderoso y refinado, capturando la esencia del Priorato.

Notas de cata

Maridajes gastronómicos

Nota de Cata de Peñín:

Notas de "The Wine Advocate"

The freshness and absence of fruit of the 2022 Partida Pedrer Rosat has to do with the Monastrell ( which is still not allowed by the appellatio...). They look for more ripeness in the rosé than in the red, from vines in the middle of the forest, a vineyard they planted in 2002. It´s very pale, almost a blanc de noirs, on very steep slopes and facing north, toward the Montsant Mountains. The juice from the direct pressing fermented in large and neutral oak barrels, where it aged until bottling. It´s a powerful rosé, characterful, clearly transcending the color and category, a wine for the table. It keeps the poise in a very challenging year.

Otras puntuaciones:

Acerca de la Bodega "Sara & René Viticultors"