Hacienda Monasterio Reserva 2020

Hacienda Monasterio Reserva 2020

Tinto reserva de Bodegas Hacienda Monasterio

96 Atkin, 95 Parker, 94 Falstaff y 94 Peñín, y 17 / 20 Jancis Robinson (2018)

Variedades: 80% Tinto Fino y 20% Cabernet Sauvignon

Pesquera de Duero (Valladolid) - D.O. Ribera del Duero

Capacidad: 75cl

Graduación: 15%

Elaboración: Agricultura ecológica. Crianza durante 18 meses en 40% barricas nuevas y seminuevas roble francés Allier.

Notas de "The Wine Advocate"

The 2020 Reserva was produced with a blend of 80% Tempranillo and 20% Cabernet Sauvignon, a selection of two plots, mostly from the zone of El Picón below the winery where the soils are very white and rich in limestone and the Cabernet from the gravel and sandy soils. 2020 was a little warmer than 2021 but cooler than the following years, 2022 and 2023. This is always a very serious wine, and it has ripeness and 14.5% alcohol but very good balance and harmony, with enough freshness and acidity to come through as a powerful but elegant. The differences between this and the regular Hacienda Monasterio are basically the origin, the plots and a slightly higher percentage of Cabernet and perhaps a little more new oak (no more than 40%), because the Cabernet Sauvignon from Hacienda Monasterio takes the new oak very well compared with Tempranillo, because the grape ripens very well and integrates the oak very well. It is full-bodied, powerful and elegant, with stuffing and balance to develop nicely in bottle. 50,000 bottles produced. It was bottled in July 2023. (Luis Gutiérrez)

Notas de Tim Atkin

Carlos de la Fuente upped the portion of Cabernet Sauvignon to 20% in 2020, blending it with Tinto Fino. The result is a very fine expression of one of the best sites in Valladolid. Aromas of graphite, thyme and rosemary lead you into a palate of cassis, sweet spices and red berry fruit, embellished by layered tannins. A Ribera del Duero for lovers of fine claret. 2027-38. 

Notas de Falstaff

Dark and light berries and dried fruit on the nose, some plum, nuances of cinnamon, some bacon, pear. Very balanced and soft on the palate, ripe, very fine tannins, juicy, ripe acidity. Again lots of dark fruit, dried fruit and savoury nuances. Lingers for a long time.

Notas de cata de Peñín

Estilo ,clásico. Color ,cereza intenso, borde granate. Aroma ,ebanistería, fruta madura, cacao fino, habano, tostado, hierbas verdes. Boca ,sabroso, especiado, tostado, taninos potentes.

Consumo 2025-2035

Acerca de "Bodegas Hacienda Monasterio"

Hacienda Monasterio es una finca situada entre Pesquera de Duero y Valbuena de Duero y que ya desde el siglo XIX era propiedad de una familia pionera en la nueva tradición vitivinícola de la zona. La bodega actual fue fundada en 1991 y desde entonces Peter Sisseck (Dominio de Pingus y PSI) la dirige mientras Carlos de la Fuente se ocupa del día a día de la bodega y el viñedo. La finca tiene una extensión de 160 hectáreas, 78 de ellas dedicadas al cultivo de la viña. La variedad más plantada es la tinto fino, con un 75% de la superficie, seguida de un 15% de cabernet sauvignon y un 10% repartido entre merlot y una pequeña parte de malbec. Todas ellas están injertadas con madera de viñas viejas de la zona sobre pies americanos con poco vigor. La densidad de plantación es de 4.000 pies/ha, con una producción más baja de lo habitual de 3.500kg/ha, y están conducidas con poda guyot para limitar la producción de la cepa. La parcela está orientada al sur y los suelos son mayoritariamente ácidos y calcáreos. El clima es de carácter continental, con veranos calurosos y noches frescas, una temperatura media de 17ºC y una pluviometría anual de 500 mm. Siguen los preceptos de la agricultrua ecológica y respeto por el medio ambiente en su búsqueda por mostrar el terruño de la finca a través de sus vinos.

La bodega fue diseñada por el arquitecto francés Philippe Mazières, quien también había trabajado en bodegas como Château Margaux y Château d'Yquem. Las instalaciones son modernas, con depósitos de acero inoxidable especialmente diseñados para incrementar el contacto entre el mosto y las pieles y mejorar la extracción de los compuestos fenólicos.

También disponen de prensa neumática y mesa de selección. En el proceso de vinificación se vendimian y vinifican separadamente las uvas de las diferentes parcelas, se realizan remontados puntuales y normalmente se realizan largas maceraciones.

Elaboraron su primer vino el mismo año de la fundación con uvas compradas a viticultores y, desde la cosecha 1995, vinifican su propia producción.