Pedrouzos 2022 Magnum

Pedrouzos 2022 Magnum

Blanco con crianza de Bodegas Valdesil

93 Parker (2011) y 96 Peñín (2010)

Variedades: 100% Godello

Córgomo (Ourense) - D.O. Valdeorras

Capacidad: 150cl

Graduación: 13,5%

Elaboración: Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.

Este monovarietal 100% Godello procede exclusivamente de la "peza" (parcela) homónima, Pedrouzos, la madre de todos los Godellos de Valdesil, ubicada en Portela. Las cepas viejas fueron plantadas en 1885 y se asientan sobre suelos coluviales derivados de roca de granito. Esta composición, junto a la altitud (500m) y las escarpadas laderas, asegura uvas de máxima concentración, pureza y esa mineralidad etérea característica del terruño de Valdeorras.

La vinificación es artesanal y muy cuidada. Tras la vendimia manual y la selección, el mosto fermenta en una única barrica de 225 litros de roble francés, utilizando exclusivamente levaduras salvajes (autóctonas). El vino permanece con sus lías finas en esta barrica durante 10 meses, un período que le otorga cuerpo, complejidad y una textura más sedosa. Esta crianza en roble, sin ser dominante, potencia su estructura y lo prepara para una larga vida en botella.

Nota de Cata de Peñín sobre la añada 2008: Color pajizo brillante. Aroma mineral, fruta fresca, expresión frutal, especias dulces, hierbas verdes. Boca sabroso, frutoso, buena acidez, amargoso.